Ellopor sus lentejas de la Armuña; por sus garbanzos, que comercializa de las variedades Fuentesaúco, pedrosillano y lechoso y por las alubias, tanto las canela como las blancas planchadas o planchetas. A destacar que emplea dos marcas, la de su apellido, Montes, para las lentejas y La Buena Olla para los garbanzos y judías.LENTEJASDE MI MADRE. Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior (si no ha sido posible, al menos 1 hora antes). En una cacerola grande, ponemos aceite de oliva, lo calentamos y echamos el pimiento lavado y cortado en trozos como de 1/2 dedo, la media cebolla pelada y entera, los tomates pelados y cortados en dados medianos, el diente
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Lentejade La Armuña. D.O./. I.G.P. Son lentejas de color verde claro, a veces jaspeado, de hasta 9mm de diámetro y 1.547 semillas/100g.Se comercializan las categorías "Extra" y "Primera". La zona de producción de lentejas amparadas por la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de La Armuña" será la constituida por terrenos ubicados 6T9IyHO.